Mushroom Paella “Paella med svampe”
Ingredienser
Mushroom Paella
Mushroom Paella
400g blandede svampe
(champignoner, kantareller, kejserhatte)
2 mellemstore løg, skåret fint
4 fed hvidløg, fint hakket
200g Serrano eller Chorizo skinke
(eller blandet)
1 kop ris (risotto ris)
1½ kop vand (evt. grønsags bouillon)
½ kop hvidvin
½ tsk. safran (ca. 6 safrantråde)
5 finthakkede friske basilikumblade
1 spsk. frisk timian
olivenolie til stegning
salt og peber
Nationalitet: Spanien
Gemt i: Hovedretter | Tagged: basilikum, champignon, chorizo, gurkemeje, hvidvin, kantareller, kejserhatte, olivenolie, opskrift, paella, risotto, safran, serrano, skinke
