Chili Con Carne

Ingredienser

500g hakket oksekød
2 løg (hakket)
2 fed hvidløg (hakket)
1 peberfrugt (skåret i små tern)
2-3 friske chili
(antal afhænger af chiliart
og hvor stærk man ønsker retten)
1 dåse kidney bønner
1 dåse hvide bønner
1 dåse hakkede tomater
1 dåse tomatpure
2 tsk. oregano
3 laurbær blade
1 tsk. spidskommen
olie til stegning
salt og peber

Chili con carne (spansk: Chili med kød) er Texas nationalret, her også kaldt som “Chili”. Der bliver stadig diskuteret over dens oprindelse og mange er uenig hvorvidt den er fra Mexico eller fra Texas. Retten er særlig udbredt i Sydamerika og i Mexico og der er mange variationer med forskellige ingredienser. Opskriften nedenunder indeholder de typiske chili con carne ingredienser, som nærmest er obligatorisk til en chili.

Se hele opskriften her…

Nationalitet: Sydamerika